2018年，Philyra和Symrise公司高级副总裁兼高级香水调香师David Apel一起做了一个实验。他们制作了三款完全不同的香水:其中一款完全由人工智能制作完成；第二款香水主体由人工智能完成，调香师做了一些调整；第三款香水主要由调香师完成，人工智能作为辅助。这三款香水都经过消费者测试之后，绝大多数人选择了100%人工智能生产的香水。       

       香水之美的部分原因在于香调的特定组合能够将您带到不同的地点或时间，或引起强烈的情感反应。

       但是，就像一个人可能会因一首奏鸣曲中的音符组合而感到欣喜若狂一样，个人对香味的反应可能是……个人的，反映了文化差异以及个人喜好。

       正如芬美意新 Scentmate 平台的总经理 Alfonso Álvarez-Prieto 所解释的那样，西班牙南部的消费者会期待一种承诺橙花的香水闻起来就像他们在环境中熟悉的花朵，而“如果你放一个橙子例如，在北欧某些市场的概念，你把橙花[气味]钉在了钉子上，人们不会理解它，因为他们期待的是橙[水果]气味”。

       个体之间的差异，加上香水创作简介有时具有抽象性，意味着调香师和客户之间的合作关系虽然富有成果，但可以延长。

     “当企业家或个别品牌想要处理香水时，当他们去一家经典的香水店时，这是一个非常困难的过程，因为他们需要说出他们脑海中的想法,，Álvarez-Prieto 说。 “他们想进行实验。他们想对产品进行 A/B 测试，他们想推出很多不同的产品，看看哪一种有效。但是每个产品的每个简报都需要花费大量时间才能做到正确，因为他们首先需要表达一些很难表达的东西。”

     “一切都与沟通有关，”国际香精香料 (IFF) 讷伊创意中心的高级调香师 Juliette Karagueuzoglou 告诉 Cosmetics Business。

     “我们进行了长时间的讨论；有时开发需要一两年以上的时间。所以，当我们收到一份简报时，我们要做的第一件事就是尝试用一个创意来触动他们，然后我们一直在与他们一起制作香水，直到最后……在一个创造性的过程中需要沟通。

     “有时很难……你真的需要了解他们（客户）并花时间与他们相处。这是一个学习的过程，即使对我们 [调香师] 来说也是如此。 “那么消费者可能也和你很不一样。你必须了解摆在你面前的许多不同的人。”

       香水行业越来越多地采用人工智能作为工具来帮助平滑和加速香水的创造过程，消除任何潜在的误解。

     “人工智能没有创造力；人工智能是一种工具，”IFF 全球人类和消费者洞察副总裁 Arnaud Montet 肯定地说。 “而且，作为一种工具，它可以支持调香师的创造性工作。

     “他们的工作不仅仅是创造——它是高度多维的，”他补充道。 “你处于一个非常复杂的环境中。你必须处理法规，你必须处理多种文化需求，你必须处理一堆真正需要大量时间来解决和解决的事情。在这里，人工智能不仅可以成为助手，还可以成为伴侣，并照顾好所有这些。”

       Montet 认为，人工智能可以在将香水成功推向市场的过程中发挥作用的三个阶段。首先是探索和消费者理解阶段；其次，如前所述，人工智能可以在创作阶段提供帮助；最后，它有助于商业化和推广。